Lima Shoyu BIO 145 ml

Met Lima Shoyu bio haal je een klassieke, biologische sojasaus in huis die je gerechten direct meer diepte geeft. Deze Japanse stijl shoyu wordt gemaakt van sojabonen en tarwe met zeezout, alcohol en A. Oryzae, afkomstig uit biologische teelt. Dankzij de natuurlijke fermentatie ontwikkelt zich een karakteristieke, hartige smaak die je zowel in Aziatische als in westerse recepten kunt inzetten.

Wat maakt Lima Shoyu bio bijzonder?

• Traditioneel gefermenteerde smaakmaker: De shoyu wordt gefermenteerd met A. Oryzae, waardoor er een gelaagde, hartige smaak ontstaat. Deze aromatische componenten geven een duidelijke umami-touch aan je gerechten.
• Biologische herkomst van ingrediënten: De sojabonen, tarwe en alcohol zijn van biologische teelt. Dat maakt deze shoyu een logische keuze als je bewuste keuzes wilt maken voor je keukenkastje.
• Veelzijdig in gebruik: Je kunt Lima Shoyu bio gebruiken om gerechten te zouten én extra smaak te geven, zowel tijdens het koken als aan tafel. Denk aan sauzen, marinades en snelle roerbakgerechten.
• Perfect voor Aziatische gerechten: Deze shoyu past uitstekend bij pickles, wokgerechten, rijst, noedels, veggie sushi, sashimi en gestoomde groenten. Ook in combinatie met mirin, wasabi, gember of geraspte daikon komt de smaak mooi naar voren.
• Beste resultaat zonder langdurige verhitting: Omdat de smaakstoffen temperatuurgevoelig zijn, kun je Lima Shoyu bio het beste aan het einde van het kookproces toevoegen. Zo blijft de karakteristieke smaak optimaal behouden.

Wanneer past Lima Shoyu bio bij jou?

Deze sojasaus is geschikt als je graag kookt met een gefermenteerde smaakmaker die zowel in Aziatische als in westerse gerechten tot zijn recht komt. Gebruik hem om een simpele kom rijst, noedelschotel of groentepan net wat meer diepte te geven. Ook aan tafel kun je een scheutje toevoegen over gestoomde groenten of een bowl. Voeg de shoyu bij voorkeur pas op het eind toe om de smaak optimaal te houden.

Wil je Lima Shoyu bio in huis halen?

Zoek je een biologische shoyu die je dagelijks kunt inzetten in je keuken, van snelle wok tot sushi-night? Dan is Lima Shoyu bio een handige basis in je voorraadkast. Gebruik hem spaarzaam, proef tussendoor en stem de hoeveelheid af op jouw smaak. Bestel Lima Shoyu bio eenvoudig online en geef je gerechten een herkenbare, Japanse touch.

water, SOJAbonen*, TARWE*, zeezout, alcohol*, A. Oryzae.*van biologische teelt

Shoyu en Tamari zijn smaakversterkers, de gezonde en vloeibare tegenhangers van het bouillonblokje. Ze passen even goed in de westerse als in de oosterse keuken. Gebruik ze niet alleen om gerechten te zouten, maar ook om de natuurlijke smaak van de ingrediënten te versterken, tijdens het koken en aan tafel. De typerende smaak van Shoyu is het resultaat van aanwezige aromatische componenten die gedurende de fermentatie gevormd worden. Deze zijn temperatuurgevoelig. Daarom is Shoyu niet bestand tegen een langdurige verwarming, en mag het dus pas aan het einde van het kookproces toegevoegd worden, zodat de smaak niet verloren gaat. Shoyu laat zich perfect combineren met pickles, wokgerechten, rijst, noedels, veggie sushi, sashimi of gestoomde groenten, met mirin (rijstwijn), wasabi, gember of geraspte daikon.

Lima NV / Hain Europe, Eedverbondkaai 242, 9000 Gent, België